柔らかめの大粒ベルーガはキャビアの最高級品です。 シンプルにそのままの味をご堪能下さい。 ベルーガ　(BELUGA）は柔らかめの大粒！　キャビアの最高級品です。 キャビアはそのビンのラベルの色で等級わけされています。 ランクの高いほうから青ベルーガ→黄オセトラ→赤セブルーガとなっています。

柔らかめの大粒ベルーガはキャビアの最高級品です。 シンプルにそのままの味をご堪能下さい。 ベルーガ　(BELUGA）は柔らかめの大粒！　キャビアの最高級品です。 キャビアはそのビンのラベルの色で等級わけされています。 ランクの高いほうから青ベルーガ→黄オセトラ→赤セブルーガとなっています。

キャビアの中でも最高級品といわれるベルーガ種は、体長約8メートル、 大きいものになると体重が1トンを超えるものもあります。 （通常は400kg前後だそうです） 体重の15％がキャビアというから驚き！ 年々漁獲量が減少しているため、大変貴重です。 産卵するまでになんと20年もかかるというから、これだけのお値段になるのもうなづけます。 粒が大きく、表皮がきめ細かくやわらか。お口の中でとろけます。 これを食べると「世界三大珍味」たる由縁がわかります。 色に濃淡あり、灰色から紫色で明るい色が好まれています。

「キャビア」って、お料理の上にちょこんと載っていて、味がわかる前になくなっちゃう・・・・そんな食べ物じゃないですか？ だって、だって、高い、ですものね。

そこで！！ 今回、最高級品アムール産キャビア（カルーガ）を大変お求め安い価格で販売できることになりました！！ 少しでもたくさんのお客様に美味しいキャビアを味わって欲しいと思い、社内で販売価格を決める際、私は頑張って、社内で値段交渉をしまくりました。

カスピ海のキャビアは乱獲の影響で極端に品薄状態で、ロシア、アムール産のキャビアが注目されています。

カスピ海では、魚の大きい順（高級な順）に「ベルーガ」→「オセトラ」→「セブリューガ」とクラスわけされていますが、アムールでは、カスピ海の最高級「ベルーガ」と同じ種類を「カルーガ」と呼んでいます。（ちなみにアムールにはセブリューガはいません。）

今回から販売するのは、ロシア最大手のキャビア生産者、アムールリブプロム社（ARP社）のキャビアです。ARP社のキャビアは最高の原料、抜群の鮮度と品質を誇り、ヨーロッパ、アメリカ、日本など世界各国に輸出されています。

キャビアは、ワシントン条約で輸出が規制されていますが、正式な輸出の許可を得ていることを証明するCITESが付いた商品で、品質も保証つきです。